4月21日晚，国际交流学院联合后勤处、传播学院共同举办老北京特色小吃——驴打滚制作体验活动。来自法国、吉尔吉斯斯坦、泰国、越南、蒙古国等国家的国际学生，与2026“看中国・外国青年影像计划・山西行”项目的11位外国青年导演（分别来自西班牙、黎巴嫩、厄瓜多尔、希腊）及项目中国志愿者欢聚一堂，以美食为纽带，共赴一场温馨而生动的跨文化之约。

活动伊始，后勤处师傅结合民俗典故，生动讲解了驴打滚的由来：成品需在黄豆面中滚制而成，形态酷似毛驴打滚扬尘，故而得名。师傅依次介绍了糯米粉、黄豆面、红豆沙、紫薯等原料，并从擀皮、抹馅、卷制到滚粘豆面，手把手演示制作要领与防粘技巧。

中外学子围站在操作台旁认真学习后，纷纷动手实践。有的擀出厚薄不一的面皮，有的卷制时豆沙微微溢出，还有的不慎沾得满身豆面，现场欢声笑语，气氛热烈。泰国学生MUANGLONG MISS TASTIDA感叹：“原来每一步都藏着讲究，黄豆面的香气格外迷人。”黎巴嫩导演CLARA ZIAD MASSAAD在制作过程中也连连赞叹：“Amazing！”

不多时，一盘盘金黄软糯、香甜细腻的成品新鲜出炉。大家品尝着亲手制作的美食，交流体验与心得，不同语言、不同文化在轻松愉悦的氛围中自然交融。

此次活动不仅让国际学生近距离感受中华传统饮食文化的魅力、加深对中国民俗文化的理解，更在协作互动中拉近了中外青年的距离。未来，国际交流学院将持续开展系列文化体验活动，搭建多元包容的跨文化交流平台，促进中外学子在交流互鉴中增进理解与友谊，推动中华优秀传统文化更好走向世界，实现文明交融互鉴。（供稿：国际交流学院 程祥珊 图片：褚佳萌 编辑/审核：郭辉）